opc_loader

We gebruiken cookies om uw bezoek aan onze website Made in Piedmont Wines nog aangenamer te maken.

Door onze website te bezoeken, aanvaardt u onze cookies. U kunt natuurlijk de instellingen voor de cookies wijzigen. Lees meer over cookies.

Schrijf je in voor onze wekelijkse nieuwsbrief en ontvang bij eerste bestelling een Wine Tasting Set. 

Leeftijdcontrole

Om de inhoud van deze pagina te bekijken dient u 18 jaar of ouder te zijn, kunt u dit bevestigen?
Ja Neen

Gratis verzending vanaf 100 Euro in Benelux - Gratis omruilgarantie tot 1 jaar - Leveren "waar" en "wanneer" u wilt

 

Francesco Brigatti - Mötfrei - Colline Novaresi Nebbiolo doc 2018

Artikelnr: FrancescoBrigattiNebbiolo2018

Francesco Brigatti, de wijnmaker zelf, vertelt over deze wijn:  Mötfrei is de dialectische naam van de heuvel op de hellingen waarvan de druivensoort die de basis van deze wijn vormt, wordt geteeld.

Het lokale dialect uit het dorp Suno geeft "Möt" aan als de vertaling van "heuvel" en "Frei" als die van "Porcini Mushrooms", vandaar de betekenis.

Deze elegante single-variëteit, op Nebbiolo gebaseerde wijn rijpt 18 maanden in Franse eiken tonneaux. Het unieke microklimaat en de zorgvuldige selectie van de druiven door middel van de groene oogst zijn cruciaal voor het geven van karakter en structuur aan deze wijn.

Mötfrei is echter nooit overdadig vol van body, maar toont in plaats daarvan een fijne balans tussen bloemige, kruidige en balsamico noten, die nooit de noten van het houten vat overmeesteren.

Wij adviseren een serveertemperatuur van ongeveer 18-20°C en het ontkurken van de fles enige tijd voor consumptie.

Onze keuze om deze wijn in tonneaux te rijpen in plaats van de klassieke middelgrote vaten te gebruiken is weloverwogen en toont de ongelooflijke veelzijdigheid van onze Nebbiolo’s. Onze Mötfrei biedt een unieke zintuiglijke ervaring die een geweldige minerale print combineert met zoetere secundaire aroma's van een eiken vaten (tonneaux)

Kleur: robijnrood

Compositie: 100% Nebbiolo 

Profiel:

Het deel van de heuvels in de provincie Novara waar de Nebbiolo druiven voor onze Mötfrei worden geteeld zijn van ijzige oorsprong en worden gevormd door fluvial-alluviale sedimenten rijk aan zand en relatief zuur. Mötfrei betekent "Heuvel van Porcini paddestoelen". De zuidwest georiënteerde wijngaard beslaat 2 hectare. 

100% 

Leeftijd wijnstokken: 30 jaar 

Plantdichtheid per hectare: 1.600 wijnstokken 

Opbrengst per hectare: 2.400 Kg 

Oogst: begin oktober 

Vinificatiemethode: begin van de selectie van de trossen in de wijngaard, gisting in roestvrij stalen vaten met 15 dagen huidcontact 

Rijping: 18 maanden in Franse tonneaux met regelmatige roerbeurten op de wijnmoer Raffinage: minstens 6 maanden op fles

Neus: gekookt rood fruit met hints van vanille, cacao en zoethout 

Smaak: vol en goed gestructureerd met krachtige tannines en een aangenaam lange afdronk 

Pairing: vleeswaren en gezouten ham, gegrild vlees, zachte en gemiddelde gekruide kazen 

Serveertemperatuur: 18 °C 

Alcoholpercentage: 13,5 

17,50
Kenmerken
750ml:
1
Beoordelingen ()
Francesco Brigatti - Mötfrei - Colline Novaresi Nebbiolo doc 2018 heeft nog geen reviews. Deel uw product ervaring en plaats een review.
Francesco Brigatti - Mötfrei - Colline Novaresi Nebbiolo doc 2018


Aanbevolen artikelen:

Alternatieve artikelen: