Kleur: robijnrood met granaat reflecties

Compositie: Nebbiolo 100%

Categorie: Carema Riserva D.O.C.

Profiel:  wijngaard gelegen in de heuvels van Carema, met typische terrasbouw en de typische oude stenen zuilen die de structuur ondersteunen.

36 maanden in eik 

Aroma: zeer intens aroma met een bijzondere goede structuur, lichte tonen van fruit in de alcohol en droge bloemen, uitgebreide tonen van zoete specerijen, kaneel, likeurwortels en cacao aroma.

Smaak: Zeer zacht in de mond, compleet en goed in balans met zoete tannines

Foodpairing: Met hartige gerechten, met eerste en tweede gang gerechten van wild en hartige kazen.

Alcoholgehalte: 13,5%

Verwachte toppresence in 2031-daarna zal de wijn niet meer extra groeien in aroma en smaak

Serveertemperatuur: 18 à 20 graden