opc_loader

We gebruiken cookies om uw bezoek aan onze website Made in Piedmont Wines nog aangenamer te maken.

Door onze website te bezoeken, aanvaardt u onze cookies. U kunt natuurlijk de instellingen voor de cookies wijzigen. Lees meer over cookies.

Schrijf je in voor onze wekelijkse nieuwsbrief en ontvang bij eerste bestelling een Wine Tasting Set. 

Gratis verzending vanaf 100 Euro in Benelux - Gratis omruilgarantie tot 1 jaar - Leveren "waar" en "wanneer" u wilt

 

Cantina Produttori - Nebbioli di Carema - 2018

Artikelnr: CaremaClassico

Carema Classico

Carema Classico D.O.C.

Kleur: robijnrode kleur, medium persistentie met granaat highlights

Categorie: Nebbiolo 100% DOC

Profiel: Rode, droge, stille, niet-aromatische, gemiddeld gerijpte wijn. Intens aroma, medium body. Fermentatie in staal. Maceratie ongeveer 12 dagen. 2 jaar rijping waarvan 12 maanden in grote eiken vaten.

Aroma: medium Kruidige tonen van kaneel nootmuskaat en fruit in alcohol.

Smaak: Zachte smaak, goede tannines, zuurgraad aangevuld met de zoete tonen afkomstig van rijping op hout. Intense afdronk met kruidige noten in de afdronk.

Serveertemperatuur: 18 - 20° C

Alcoholpercentage: 12,5

Foodpairing: Bij smakelijke gerechten, ravioli, risotto en polenta concia (polenta met kaas), vleesrolletjes, fazant en gegrild vlees. Gepekeld vlees en medium-rijpe kazen.

Rijpingspotentieel: zeker 10 jaar

TOPIARY ARCHITECTUUR in het dorp Carema
De terrassen worden ondersteund door droge stenen muren en zijn gevuld met vruchtbare morenen die van de bodem van de vallei naar boven zijn gebracht. Pijlers in de vorm van een afgeknotte kegel van steen en kalk omzomen de terrassen. De wijnranken rusten op de platte stenen "kappen" die op de pijlers zijn geplaatst. In het plaatselijke dialect wordt de pergola met wijnranken "topia" of "tupiun" genoemd, terwijl "pilun" de naam is van de witte pilaren die de pergola ondersteunen en die de ongebruikelijke definitie van "tempels van Bacchus" (door Renato Ratti) hebben geïnspireerd.
Naast hun landschappelijk effect spelen deze rotsmassa's een zeer belangrijke rol: overdag slaan zij de warmte van de zon op en geven deze 's nachts weer af, waardoor het verschil in temperatuurverschil tussen dag en nacht wordt verkleind.

Het dorp Carema ligt in een prachtige zonnige vallei ten noordwesten van Piemonte en markeert de scheidslijn tussen Piemonte en de Aosta-vallei. In de afgelopen eeuwen was het eerst de grens met Gallië, en daarna met het Koninkrijk Bourgondië. Tot de oudste gebouwen behoren de "Gran Mason" en het Huis van Ugoni. Het eerste is een groot huis met drie verdiepingen, gebouwd in de vorm van een kubus en dateert uit de vroege Middeleeuwen. Het laatste, ook Tour Pierre genoemd, is een complex bouwwerk bestaande uit een aantal gebouwen die met elkaar verbonden zijn en gedomineerd worden door een centrale toren. De ruïnes van het kasteel van Castruzzone, het oude Castrum Ugonis dat in de 12de eeuw werd gebouwd en in de 16de tijdens de oorlog met de Fransen werd verwoest, kijken uit over het gehucht Airale. Van groot architectonisch belang zijn ook twee oude fonteinen die dateren uit 1460 en 1575. Een andere trots van Carema is de klokkentoren uit de 18e eeuw, die naast de parochiekerk van San Martino staat: hij is 60 meter hoog en wordt beschouwd als een architectonisch kunstwerk dat uniek is in zijn soort in Piemonte. De achtergrond van het dorp is een spectaculaire uitgestrektheid van wijngaarden die zich vastklampen aan rotsachtige hellingen tot op een hoogte van 600 m.

18,00
Kenmerken
750ml:
1
Beoordelingen (0)
Cantina Produttori - Nebbioli di Carema - 2018 heeft nog geen reviews. Deel uw product ervaring en plaats een review.

Aanbevolen artikelen:

Alternatieve artikelen: