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Casalone - Grignolino Caplëtta - 2018

Réf. article: CasaloneCapletta
Nouveau dans notre gamme, prix temporaire comme introduction
Couleur : rouge rubis clair 
Composition : Grignolino 100%.
Catégorie : Grignolino DOC 
Profil : Grignolino vinifié dans de vieilles cuves en maçonnerie (construites en 1932).
Sol : marnes calcaires près de Bricco Santa Maria dans la localité de "Cappelletta", où se trouve une petite chapelle mariale à laquelle le vin est dédié
Les techniques de culture : Taille Guyot, graminées
A partir de la vendange : Broyage très délicat, égrappage et macération pendant quelques jours à une température d'environ 25 °C pour préserver la délicatesse aromatique de la vigne.
Vieillissement : vieillissement en cuve pendant plusieurs mois.
Arôme : délicat et caractéristique, avec des notes de fleurs et de poivre blanc
Goût : sec, plein, agréablement tannique
Teneur en alcool : 13,5 degrés
Foodpairing : entrées, viande blanche, poisson sauté
Température recommandée : 14 - 15 °C
12,00
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Casalone - Grignolino Caplëtta - 2018


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