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Umberto Fracassi Ratti Mentone - Barolo 2016 - 375 ml

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Umberto Fracassi Ratti Mentone - Barolo 2016 - 375 ml

Umberto Fracassi Ratti Mentone

94/100 Enthousiasme pour le vin 

"Parfumée et solidement structurée, elle offre des parfums séduisants de baies mûres, d'herbes de boulangerie, de tabac, de cuir et une note balsamique. Le palais ferme se compose de cerise acide, de framboise écrasée, de fraise, de cannelle, de clou de girofle et d'anis. Un squelette d'acide tannique et une acidité vive apportent structure et équilibre. Il a une structure étonnamment ancienne compte tenu de la chaleur du millésime. 

KERIN O'KEEFE

Une tradition de plus de 150 ans - Barolo "Mantoetto" DOCG

Le Barolo Mantoetto est le seul vignoble de Cherasco, plus précisément dans les collines de San Michele, où la famille Mentone produit du Barolo depuis les années 1880.

Ce petit vignoble de Nebbiolo est situé sur une falaise dans le hameau de San Michele, à la limite du territoire de La Morra. Cette région est très ensoleillée et bénéficie d'un microclimat idéal pour la culture de la vigne. Le sol est composé de calcaire et d'argile, ce qui donne des vins doux et corsés au bouquet varié.

Les raisins Nebbiolo qui produisent le Barolo "Mantoetto" sont composés de trois variétés génétiques : Lampia, Michet, Rosé. Le Mantoetto est considéré comme l'un des plus anciens "Cru" du Barolo.

Umberto Fracassi Ratti Mentone, le propriétaire de la cave, âgé de 84 ans, estime que pour produire un excellent vin, il suffit de veiller à ce que la récolte dans la cave ne soit pas endommagée. Sa philosophie consiste à n'enlever, tailler et élaguer soigneusement les mauvaises herbes autour de la souche afin que seuls les meilleurs vaisseaux aient une chance d'être récoltés. 

Il souhaite également que le vin mûrisse sur du chêne slovène pendant 4 ans. C'est beaucoup plus que ce qu'exige la loi BAROLO DOCG.

Le Mantoetto est un vin extraordinaire, brillant, de couleur amarante et grenat. Le nez est persistant, vineux et fruité avec des notes de prune, de cerise, de confiture de cerises et de réglisse.  

Couleur: rouge grenat, brillant, avec des reflets orangés

Composition: 100% de raisin Nebbiolo 

Bouquet: sobre mais velouté, agréable, parfum intense de violettes et de roses fanées.

Goût : sec, plein, robuste mais velouté avec de forts souvenirs de "goudron".

Cépage : Nebbiolo "Lampia", "Michet" et "Rose".

ALCOOL : 14%
18,00 16,00 Vous économisez: 11%
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