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Umberto Fracassi Ratti Mentone - Barolo 2015

Artikelnr: UmbertoChBarolo2015
Umberto Fracassi Ratti Mentone

Lisez ce que Wine Enthusiast écrit sur ce producteur de vin 


94/100 il grande punteggio di Wine Enthusiast 
"Parfumée et solidement structurée, elle offre des parfums séduisants de baies mûres, d'épices de boulangerie, de tabac, de cuir et une note balsamique. Le palais solide se compose de cerise acide, de framboise écrasée, de fraise, de cannelle, de clou de girofle et d'anis. Une ossature tannique et une acidité vive donnent de la structure et de l'équilibre. Il possède une structure étonnamment vieillissante compte tenu de la chaleur du millésime. 

KERIN O'KEEFE
@kerinokeefe 
Rédacteur en chef italien


Une tradition de plus de 150 ans - Barolo "Mantoetto" DOCG

Le Barolo Mantoetto est le seul vignoble situé à Cherasco, plus précisément dans les collines de San Michele, où la famille Mentone produit du Barolo depuis les années 1880.

Ce petit vignoble de Nebbiolo est situé sur une falaise dans le hameau de San Michele, à la frontière du territoire de La Morra. Cette région est très ensoleillée et bénéficie d'un microclimat idéal pour la culture de la vigne. Le sol est constitué de calcaire et d'argile, ce qui donne des vins corsés, doux et au bouquet varié.

Les raisins Nebbiolo qui produisent le Barolo "Mantoetto" sont composés de trois variétés génétiques : Lampia, Michet, Rosé. Le Mantoetto est considéré comme l'un des plus anciens "Cru" de Barolo.

Umberto Fracassi Ratti Mentone, le propriétaire du domaine viticole, âgé de 84 ans, estime que pour produire un excellent vin, il suffit de veiller à ne pas endommager la récolte dans la cave. Sa philosophie consiste à n'enlever que les mauvaises herbes autour de la souche, à élaguer et à tailler soigneusement pour que seules les meilleures barges aient une chance d'être récoltées.  Il souhaite également que le vin mûrisse pendant 4 ans dans du chêne slovène. C'est beaucoup plus que ce qu'exige la loi BAROLO DOCG.

Le Mantoetto est un vin extraordinaire, brillant, de couleur amarante avec du grenat. Le nez est persistant, vineux et fruité avec des notes de prune, de cerise, de confiture de cerise et de réglisse.  

Couleur : rouge grenat, brillant, avec des reflets orangés.

Composition : 95% de raisin Dolcetto et 5% de raisin Barolo. 

Bouquet : sobre, mais velouté, agréable, parfum intense de violette et de roses fanées

Goût : sec, plein, robuste mais velouté avec de forts souvenirs de "goudron".

Raisin Nebbiolo variante "Lampia", "Michet" et "Rose".

ALCOOL : 13,5'.

38,00 32,00 U bespaart: 16%
Kenmerken
750ml:
1
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