Barolo DOCG Boschis Bricco
Kleur: granaatrood
Compositie: 100% NEBBIOLO da BAROLO
Categorie: Barolo
Profiel: Vinificatie: 22 dagen in roestvrijstalen fermentoren bij gecontroleerde temperatuur. - Malolactische gisting: in staal - Rijping in hout: 24 maanden in 25 Hl Franse Eikenhouten vaten - Rijping op fles : 12 maanden
Aroma: onstuimig parfum van rood en zwartvruchten, geaccentueerd door tonen van tabak, zoethout en geplette rozenblaadjes. De
het eerste rijpe fruit wordt ondersteund door lagen van specerijen, teer en minerale motieven met
structuur en lengte.
Alcoholgehalte: 14%.
Food pairing: rundgebraad, wild
