Attentie: vanaf 2 april 2021 is deze wijn enkel beschikbaar voor horeca en retail bij een bestelling van minimum 120 flessen
Jaargang: : 2016
Druif: Barbera del Monferrato, single vineyard
Naam van de wijngaard: La Rocca (AL)
Karakteristieken: intense ruby red, licht bloemen boeket, met een pittig kruidige smaak
Bodemtype: mergel-veenachtig met klei, zand en kalksteen
Hoogte 380 m a.s.l
Trainingssysteem: guyot
Plantdichtheid: 5.000 wijnstokken / ha
Fermentatie: temperatuurgestuurd, in roestvrij staal, met inheemse gist
Rijping: tussen 8 en 10 maanden in Franse vaten waar de wijn de malolactische gisting maakt. Om de 10 dagen wordt battonage gedaan, daarna wordt de wijn 1 jaar oud in de fles
Productie: 5.095 flessen
