Kleur: robijnrood met violette reflecties

Compositie: 100% Barbera

Categorie: Barbera d'Alba DOC

Profiel: Cascina Gavetta  behoort tot de kleinschalige topproducenten van de regio die enkel en alleen normaal verdeeld in Italië.  Z'n wijnen zijn krachtige parels. De wijngaard heeft een oostelijke tot zuidoost expositie en de bodem bestaat uit kalk en zand. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar. De maceratie geschiedt bij gecontroleerde temperatuur en duurt 3-4 dagen. Het rijpingsproces vindt plaats in oude Franse barriques gedurende vijftien maanden. De productie bedraagt 1200 flessen. Deze Barbera komt uit de wijngaard net naast Elvio Cogno.  Deze wijn past ideaal bij voorgerechten en pasta.

Aroma: viooltjes en zwarte kersen,  dit is "een wijn met ballen",  een Barbera die smooth is, lekker goed naar binnen gaat, bedenk wel dat dit ook een Superiore is 

Smaak: warm met een volle body, perfecte zuurgraad en een aangename, lange afdronk van donkerrode vruchten

Alcoholgehalte: 15%