Lanceringsprijs
Barbera d'Asti DOCG Superiore "La Rossa".
"La Rossa" (wat "de rode" betekent) is een Italiaans synoniem voor Barbera omdat het zijn intense rode kleur oproept. De druiven worden geselecteerd uit de beste wijngaarden in het gebied van Monferrato-Asti. De wijn rijpt in houten vaten gedurende minstens 7/8 maanden. La Rossa is een complexe rode wijn, ideaal voor stevige maaltijden.
Kleur: intens rood
Samenstelling: 100% Barbera
Categorie: Barbera uit de regio Asti
Profiel:
Wijngaarden: gelegen in Monferrato-Asti gebied met
Zuid-expositie, guyot trainingssysteem, druivenopbrengst van maximaal 9 ton/hectare, handmatige oogst.
Wijnbereiding: temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting en maceratie op de huiden gedurende 12-15 dagen. Rijping in houten vaten gedurende 7/8 maanden en gedurende 6 maanden op fles voor de verkoop.
Alc. inhoud: 14% vol.
Smaaknotities: neuscomplex en intens met tonen van kersen en bessen. Volle smaak met tonen van fris en gerijpt rood fruit zoals kers, framboos en elegante finale van vanille.
Food pairing: ideaal met gevulde pasta, rood vlees, gebraad en kaas.
