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Quadro - Special deal

Réf. article: Quadro

SOLD OUT


Couleur : Le raisin Timorasso donne un vin de couleur jaune paille aux accents dorés. 

Composition : 100%Timorasso

Catégorie : Timorasso 

Profil :  Exposition Sud-Ouest - Nord-Ouest dans la ville de Sarezzano avec le système de formation Guyot. Le vignoble a été planté en 2007, avec 4400 plants par hectare, situé à 280 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une composition argilo-calcaire.  Récolte manuelle des meilleures grappes en septembre, maturation dans la première décennie de septembre, pressurage doux et fermentation en cuve inox à température contrôlée. Maturation de 9 mois dans des cuves en acier, suivie de 4 à 12 mois en bouteille. 

Arôme : L'arôme est intense et complexe, floral et fruité avec des notes d'acacia et d'aubépine, de pêche, de miel et de fruits tropicaux.

Température de service : 12 à 14 degrés

Taux d'alcoolémie : 13,5 

Accords gastronomiques : poissons, crustacés, viandes blanches, légumes frits, plats asiatiques à la sauce soja, se marient souvent bien avec des vins aigres comme ce Timorasso. Evolue particulièrement dans la minéralité 

23,00
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