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Antica Cascina dei Conti di Roero - Roero Arneis Riserva Sru - 2018-

Réf. article: ACDR-RoeroArneisRiserva2018
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C'est un Arneis d'un seul vignoble, situé dans la municipalité de Canale, appelé Sru, où il y a moins de sable et plus de sol calcaire, de sorte que le vin a des parfums délicats d'agrumes.
Le vin est resté pendant un an dans des cuves en acier sur sa fine noix.
Le Sru a un arrière-goût long ; il est excellent même dans les années à venir. Il peut donc être laissé dans la cave à vin pour ceux qui choisissent de le garder. 
Couleur : jaune paille avec des reflets verdâtres
Variété de raisin : 100% Arneis
Localisation :  Vezza d'Alba, Canale d'Alba, Monteu Roero, Monteu Roero
Profil :
Hauteur (au-dessus du niveau de la mer) 250 mètres
Terrain: : sableux
Système de formation : Guyot
Âge du vignoble : 20 ans
Récolte : les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 20 kg. Mi-septembre
Vinification : pressurage doux. Pas de macération sur les peaux Fermentation lente à une température de 16/17°C pour garantir la préservation des arômes.
Maturation : dans des cuves en acier pendant 12 mois
Odeur/Goût : bouquet délicat de fleurs blanches, d'acacia, de miel et de camomille. Des notes qui évoluent au fil des ans vers les hydrocarbures, le silex et les meules de foin. Belle minéralité, équilibrée, avec un arrière-goût floral rappelant légèrement le pain croustillant, les délicieuses pommes dorées et l'ananas.
Température de service : 11°-13° C
Accompagnement : entrées pour légumes et poissons, crustacés, plats de pâtes légers, risotto, poissons grillés, salades de fruits à baies

15,00 12,90 Vous économisez: 14%
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