opc_loader

We gebruiken cookies om uw bezoek aan onze website Made in Piedmont Wines nog aangenamer te maken.

    Door onze website te bezoeken, aanvaardt u onze cookies. U kunt natuurlijk de instellingen voor de cookies wijzigen. Lees meer over cookies.
Schrijf je nu in en ontvang onze nieuwsbrief

Leeftijdcontrole

Om de inhoud van deze pagina te bekijken dient u 18 jaar of ouder te zijn, kunt u dit bevestigen?
Ja Neen

Gratis verzending vanaf 100 Euro in Benelux - Gratis omruilgarantie tot 1 jaar - Leveren "waar" en "wanneer" u wilt

 

Deal van Week 8: Antica Cascina dei Conti di Roero - Nebbiolo en Roero

Artikelnr: Dealweek8
Antica Cascina dei Conti del Roe

Onze deal van deze week bestaat uit een pakket van 6 flessen 

-  3 x Nebbiolo d'Alba 2017

-  3 x Roero Riserva 2015

En een extra duo proefset van Arneis & Favorita

Nebbiolo d'Alba - 2017 

De wijngaarden van Cascina Valmenera, het hart van het landgoed van Antica Cascina dei Conti di Roero, liggen in de wijngaarden van Cascina Valmenera. Ze noemen dit stukje "onze trap naar de hemel", om Led Zeppelin te citeren, omdat de rijen zijn aangelegd in een amfitheater dat in de lucht lijkt te klimmen. Ze zijn eind jaren negentig geplant en genieten van de zuidwestelijke ligging. Hier, in de zanderige mergel van wat ooit een zeebedding was, kan Nebbiolo zijn elegantie en kracht volledig tot uitdrukking brengen.

Kleur: robijnrood

Druif: 100% Nebbiolo uit Vezza d'Alba.

Profiel : Blootstelling: zuid-west - Hoogte (boven de zeespiegel) 320 m.

Bodem: zand, kalk - Wijnstokken trainingssysteem: Espalier-Guyot

Leeftijd van de wijngaard: 20 jaar - Oogst: de druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kg. Eind september-vroeg in oktober

Vinificatie: temperatuurgecontroleerde gisting gedurende 15 dagen, en vervolgens overdracht naar een tank voor malo-melkzuurgisting.

Rijping: een deel van de barriques die al een keer gebruikt zijn, en een deel in grote vaten, voor ongeveer 8-9 maanden. Het mengen in staal gedurende 4-5 maanden voor het bottelen.

Geur/Smaak: fijn en delicaat boeket met geuren van roos en viooltje, wilde aardbei en framboos; droog, harmonieus en lekker hardnekkig.

Serveertemperatuur: 16-18 °C

Pairing: tajarine met vleessaus, lamsvlees, wit vlees, wild, middenrijpe kazen en middenrijpe kazen

Onze aanbeveling: geroosterd konijn met rozemarijn

Roero Riserva - 2015 

ROERO VIGNA SANT'ANNA DOCG...

Vigna Sant'Anna is onze grootste wijngaard: een hectare Nebbiolo geplant in de jaren zestig door grootvader, Giovanni Porello. Meteen de start van de Roero Vigna Sant' Anna geboren met kenmerkend steil, met smalle ruimtes tussen de rijen. Alles wordt uitsluitend met de hand gedaan, ze maaien zelfs het gras met de hand, en ze hebben ervoor gekozen om de wijngaard te verzorgen en de wijnen te maken zoals opa Giovanni dat deed. Dit alles op een heuvel op 350 meter boven de zeespiegel, in een zanderige kalkbodem, typisch voor de Roero regio, die recht naar het zuiden ligt. De opbrengst van de druiven is zeer laag. We slagen erin om ongeveer 6,0 ton te oogsten, wat overeenkomt met ongeveer 4000 flessen.

Kleur: robijnrood met granaatachtige accenten die met de jaren evolueren.

Druif: 100% Nebbiolo

Locatie: Monteu Roero

Profiel : ligging op het zuiden, Hoogte (boven zeeniveau) 350 meter Bodem: zanderig met een alkalische pH-waarde.

Wijnstoktrainingssysteem: Espalier-Guyot

Leeftijd van de wijngaard: 60 jaar

Oogst: de druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kg. Begin oktober

Vinificatie: gisting met zeer lange maceratie op de schil (40 dagen), met ondergedompelde dop en zonder toevoeging van gist.

Rijping: 24 maanden in houten vaten met een capaciteit van 30 hectoliter. De wijn wordt niet gefilterd voor het bottelen.

Geur/smaak; intense, etherische geur van rijp fruit met tonen van roos en bramen, verrijkt met vanille, cacao en specerijen; elegant, zacht, fruitig en mineraal, met knapperige tannines die een uitstekende levensduur voorspellen.

Serveertemperatuur: 16-18 ?C

Pairing tajarine (fijne tagliatelle) of plin (kleine Piemontese ravioli) met Alba Witte Truffel, rood vlees, gebraad, wild en harde kaze

94,35
Beoordelingen (0)
Deal van Week 8: Antica Cascina dei Conti di Roero - Nebbiolo en Roero heeft nog geen reviews. Deel uw product ervaring en plaats een review.

Aanbevolen artikelen:

Alternatieve artikelen: