opc_loader

We gebruiken cookies om uw bezoek aan onze website Made in Piedmont Wines nog aangenamer te maken.

Door onze website te bezoeken, aanvaardt u onze cookies. U kunt natuurlijk de instellingen voor de cookies wijzigen. Lees meer over cookies.

Schrijf je in voor onze wekelijkse nieuwsbrief en ontvang bij eerste bestelling een Wine Tasting Set. 

Gratis verzending vanaf 100 Euro in Benelux - Gratis omruilgarantie tot 1 jaar - Leveren "waar" en "wanneer" u wilt

 

Carema in Crescendo

Dit proefpakket bevat  

Carema is een klein bergachtig wijnbouwdistrict aan het zuidelijke uiteinde (maar administratief geen deel uitmakend van) de Aostavallei in de uiterste noordhoek van Piemonte, in het noordwesten van Italië. Het kreeg zijn DOC-classificatie in 1967 en produceert voornamelijk rode wijnen van de Nebbiolo druif.

Net als de steile kuststreek Ligurië is Carema een notoir moeilijke plek om wijnstokken te verbouwen en is er veel geduld en vastberadenheid nodig - een vaardigheid die in de loop van eeuwen wijnbouw in het gebied is verworven.

Het gebied heeft een totale potentiële wijngaardoppervlakte van 120 hectare, hoewel er slechts ongeveer 18 hectare wijnstokken zijn aangeplant. De wijngaarden liggen 750m (2.460ft) boven de zeespiegel op een reeks terrassen (bekend als "tabbie" in het plaatselijke dialect) die dramatisch stijgen in de richting van de bergen.

De wijnstokken worden ondersteund door granieten zuilen en houten palen, en de dunne bovengrond geeft het vaak op. Dit betekent dat de telers de zware taak hebben om de grond uit de vallei naar boven te halen, de terrassen en stenen muren opnieuw op te bouwen en de wijnstokken opnieuw op dezelfde hoogte te planten. 

Hoewel de wijn door zijn beperkte productie nauwelijks internationale bekendheid geniet, staat hij al eeuwenlang in hoog aanzien bij wijnliefhebbers. Aan het hof van Savoye verwierf de wijn grote faam bij pausen en kardinalen. Volgens paus Paulus III was het "een voortreffelijke en volmaakte drank voor prinsen en heren".

Het zijn echter nog steeds volle rode wijnen met aardse boventonen, en ze neigen naar een meer aromatische en delicate stijl van wijn.

Zoals veel van de Piemontese rode wijnen die van Nebbiolo worden gemaakt, hebben ze een bouquet dat doet denken aan rozenblaadjes en hebben ze een groot rijpingspotentieel - hoewel ze vaak meer tijd nodig hebben om te rijpen dan hun bekendere tegenhangers van Nebbiolo. Ze passen uitstekend bij de rijpe harde kazen uit de streek, zoals Grana Padano, of bij wild.

67,50
Beoordelingen ()
Carema in Crescendo heeft nog geen reviews. Deel uw product ervaring en plaats een review.
Carema in Crescendo


Aanbevolen artikelen:

Alternatieve artikelen:

Laatst bekeken items