Malvasia Moscata: Spumante plus apprecié que le champagne
Posté le: 09-07-2020
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| Karina Imschoot
Aujourd'hui, 09 07 2020, dix professionnels du vin sont assis ensemble devant moi Karina Imschoot, dégustant Malvasia Moscata, 2013, 48 mois sur lié. Leur jugement : c'est plus délicieux que des champagnes de même prix
Plus de détails auprès de Ian d'Agata :
La Malvasia Moscata est la plus récente et la plus rare de toutes les Malvasias à mûres blanches d'Italie, mais c'est apparemment la plus ab...
Erbaluce di Caluso mais aussi Erbaluce Novarese et Costa delle Sesia
Posté le: 08-07-2020
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| Karina Imschoot
La légende veut que la fée Albaluce ait béni les habitants de Caluso avec Erbaluce comme cadeau, d'où le nom de la variété. Un ancien cultivar déjà connu au XVIIe siècle, sa couleur pâle ainsi que celle de son vin explique pourquoi Erbaluce est aussi appelé Bianchera, Albaluxe et Ambra. La couleur jaune-vert pâle des baies de ce cépage lorsqu'elles ne sont pas mûres explique pourquoi l...
Nas-Cëtta: le raisin oublié de Novello qui se présente avec grand succes
Posté le: 05-07-2020
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| Karina Imschoot
Nas-Cëtta ou Nascetta : laquelle voulez-vous goûter ?
Certains raisins ne se trouvent que dans un pays, d'autres dans une très petite ville ou même dans de très petits quartiers. C'est le cas de la Nas-Cëtta, dont la production est très limitée, avec seulement neuf viticulteurs. Quelle est la différence entre Nas-Cëtta et Nascetta : cette limite de neuf producteurs à Novello et une Nascetta sur deux est pro...
Pelaverga piccolo ou Pelaverga di Verduno
Posté le: 02-07-2020
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| Karina Imschoot
Pour que les choses soient claires, nous parlons aujourd'hui du Pelavera Piccolo, un cépage autochtone local du Verduno, et non du Pelaverga Grosso, qui est une DOC Colline Tortinesei et Colline Saluzzesi.
La Pelaverga Di Verduno est produite uniquement dans la ville de Verduno et ses environs, situés à une faible distance de La Morra et du Barolo. On dit que ce raisin, la Pelaverga Piccolo ou Pelaverga di Verduno, a été apporté de la ré...
L\\\'evolution des vins DOC en Langhe
Posté le: 02-07-2020
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| Karina Imschoot
La reconnaissance de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) des Langhe remonte au 22 novembre 1994. À l'époque, elle comptait huit variétés, deux sans spécification du cépage (blanc et rouge) et six avec référence variétale (Arneis, Chardonnay et Favorita pour les blancs, ainsi que Dolcetto, Freisa et Nebbiolo pour les rouges).
Le 14 décembre 2010, suite à une modification substantielle ...
Timorasso, aussi vin à conserver dans votre cave, avec comportement Riesling
Posté le: 30-06-2020
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| Karina Imschoot
Timorasso produit un vin intellectuel, qui n'est pas sans rappeler un Riesling très sec de la Nahe ou du Rheinhessen. On ne peut nier les arômes et les saveurs intensément minéraux et herbacés de ces vins ;
Mais l'enthousiasme pour Timorasso et ses vins est palpable, car les meilleurs vins sont parmi les vins blancs les plus uniques et les plus intéressants d'Italie. Le fait est que le Timorasso n'a refait surface que grâ...
Vespolina, à ne pas cataloguer comme un raisin moyen !
Posté le: 29-06-2020
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| Karina Imschoot
Trio de Vespolina
Certains des journalistes les plus populaires sont convaincus que la Vespolina est le meilleur cépage indigène. Comme toute chose qui en vaut la peine, il peut être difficile : ce n'est pas le raisin le plus facile à travailler. Cependant, les producteurs travaillent de plus en plus de vins monovariétales avec ce raisin car les consommateurs sont très intéressés par les vins rouges parfumés de poids ...
Tasting Session Francesco Brigatti top vins avec Ian dAgata
Posté le: 17-06-2020
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| Karina Imschoot
Francesco Brigatti est un petit vigneron particulier du nord du Piémont. Il produit de petites quantités de vins élégants et expressifs à partir du cépage classique Nebbiolo, et il produit également un délicieux vin de qualité supérieure à partir des cépages indigènes qui sont normalement mélangés au Nebbiolo dans cette région, tels que Vespolina et Uva Rara, et un vin blanc Erbalu...
Une partie de Piédmont dans les Ardennes, Durbuy & Co
Posté le: 15-06-2020
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| Karina Imschoot
La crise du Covid-19 a obligé de nombreuses personnes à adapter leurs projets de vacances. Une enquête menée auprès de 300 amoureux du Piémont a montré que plus de 70 % d'entre eux sauteront une année. Quelle sera donc leur destination de vacances ? Surtout dans leur propre pays et il est remarquable que la grande majorité (67%) se concentre principalement sur les Ardennes. On peut comprendre que dans certains endroits, on p...
Dégustez le vin de la région Roero et recevrez un voucher de 40 € valeur
Posté le: 14-06-2020
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| Karina Imschoot
L'Antica Cascina dei Conti Di Roero est une perle dans le paysage du Roero, plus précisément à Sant'Anna, où la qualité prévaut. Même si on ne peut pas vraiment parler de certificat biologique universel, les règles de The Green Experience sont respectées et suivies à 100 % dans cette cave - un projet très important dans le Piémont.
Quelles sont ces règles ?
Une viticulture et une produ...
Le WOW Effet de Podere ai Valloni
Posté le: 05-06-2020
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| Karina Imschoot
En 1969, l'appellation d'origine contrôlée - le Doc - du vin de Boca a été établie par autorisation ministérielle. Mais les vignobles, qui couvraient chaque mètre du territoire quelques décennies plus tôt, avaient presque complètement disparu : la DOC du vin était arrivée, mais le vin n'était plus là.
Cependant, il y avait des gens qui avaient une passion pour le vin et pour cette r...
Le vin biologic: quelle est la différence avec la production de vin traditionelle?
Posté le: 29-05-2020
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| Karina Imschoot
Le vin biologique : moins savoureux que les vins conventionnels ?
Le fait que le vin biologique n'est toujours pas généralement accepté peut être constaté à partir des questions posées via notre fonction de chat. En outre, les clics sur la commande de vin biologique mais en optant ensuite pour un vin traditionnel à la dernière minute.
Comment avons-nous procédé pour transformer un préjugé ...
Travailler dans la vigne, situation problematique en Italie
Posté le: 25-05-2020
à
| Karina Imschoot
Pandémique ou non, la nature ne s'arrête pas et le vignoble et l'agriculture ont besoin de travailleurs compétents et qualifiés pour poursuivre leur travail. Mais ces derniers jours, la controverse autour de ce sujet est devenue persistante : Martin Foradori Hofstätter, un célèbre vigneron de Termeno, a dû louer un avion pour emmener de Roumanie un groupe d'ouvriers spécialisés dans le travail de la vigne, car il ne tr...
Merano Wine Festival, prêt selon les régles Covid-19
Posté le: 25-05-2020
à
| Karina Imschoot
Un retour aux origines du vin italien, mais en regardant vers le présent, les outils numériques, le commerce électronique, mais aussi les règles imposées par la pandémie, avec un accès échelonné, avec une mesure de la fièvre à l'entrée, des salles réaménagées et des dispositifs de protection ad hoc, dont un crachoir portable en cuivre pour chaque personne, pour assurer la sécurit...