Dolcetto
Decennia geleden was de Langhe, een prachtig gebied van Piemonte gelegen rond de Tanaro rivier en het meest bekend om de productie van Barolo en Barbaresco, een caleidoscoop van kleuren en oogsttijd, levendig met een heel spectrum van bladrood, geel en groen. Dolcetto, die eerder in het seizoen rijpt dan Nebbiolo of Barbera, was een grote bijdrage aan het panorama, samen met variëteiten als Grignolino en Barbera. Helaas, dankzij de hum natuur (en de hoge prijzen die Ba...