opc_loader

We gebruiken cookies om uw bezoek aan onze website Made in Piedmont Wines nog aangenamer te maken.

    Door onze website te bezoeken, aanvaardt u onze cookies. U kunt natuurlijk de instellingen voor de cookies wijzigen. Lees meer over cookies.
Schrijf je nu in en ontvang onze nieuwsbrief

Leeftijdcontrole

Om de inhoud van deze pagina te bekijken dient u 18 jaar of ouder te zijn, kunt u dit bevestigen?
Ja Neen

Gratis verzending vanaf 100 Euro in Benelux - Gratis omruilgarantie tot 1 jaar - Leveren "waar" en "wanneer" u wilt

 

Artikel 1 tot 15 (van de 95 artikelen).  Resultaat: 1234567VolgendeToon alles
Bocuse d \\\'Or Finale - Team Piemonte

Bocuse d \'Or Finale - Team Piemonte


Het is geen toeval dat Piemonte de drijvende kracht is achter de Italiaanse brigade, onder leiding van Martino Ruggieri, tijdens de wereldfinale van de Bocuse d'Or op 29 en 30 januari in Lyon. Volgens Lonely Planet is de regio nummer 1 in de ranking "Best in Travel" 2019 een steeds meer erkende internationale toeristische bestemming, met een sterke elan voor uitstekend eten en wijn. De link die is gelegd tussen Piemonte en Bocuse d'or (de belangrijkste kookwedstrijd ter we...
Lees meer
Alto Piemonte:  de andere Nebbiolo regio die boomt, nu in 2019!  Ontdek  het waarom

Alto Piemonte: de andere Nebbiolo regio die boomt, nu in 2019! Ontdek het waarom


Nebbiolo’s van Barolo en Barbaresco wijnboeren krijgen alle persaandacht maar hoe zit dat met de Nebbiolo’s uit die andere streek:  Alto Piemonte? Over die regio, waar eigenlijk het allemaal begon voor de Nebbiolo druif, wordt maar met mondjesmaat gecommuniceerd. Tijd om hier verandering in te brengen, dat is onze overtuiging. Tijdens diverse reizen – vanaf maart 2018 tot november 2018-  heb ik dit gebied van noord tot zuid, van oost tot west doorkruist, bij wijnbo...
Lees meer
Jancis Robinson:  Uw smartphone concurreert met ons, professionals

Jancis Robinson: Uw smartphone concurreert met ons, professionals


Jancis Robinson : wanneer uw smartphone concurreert met mij en andere deskundige proevers Slechts één keer in mijn leven dacht ik dat ik alles wist wat er te weten viel over wijn. Het was in 1978, na het afronden van een tweejarige opleiding aan de Wine & Spirit Education Trust. Dankzij een beetje geluk en een zekere ijver op de middelbare school was ik de beste leerling van mijn jaar, en ik dacht dat ik mezelf met dat diploma op zak nu een expert kon noemen. De v...
Lees meer
Io Bevo Cosi,  grootste samenkomst van professionals met thema natuurwijnen

Io Bevo Cosi, grootste samenkomst van professionals met thema natuurwijnen


Io Bevo Così - De meest exclusieve proeverij van natuurwijnen in het hart van Milaan - Excelsior Hotel Gallia - 14 januari 2019 Maandag 14 januari vindt in het Excelsior Hotel Gallia, onderdeel uitmakend van de prestigieuze 5-sterren Luxury Collection groep, de zesde editie plaats van Io Bevo Così: het meest exclusieve evenement gewijd aan natuurwijnen gereserveerd voor exploitanten en de pers van de sector Ho.Re.Ca. Gezien het buitengewone succes van vorig jaar, met de deel...
Lees meer
Dolcetto, tussen mindset en realiteit is er een wereld van verschil

Dolcetto, tussen mindset en realiteit is er een wereld van verschil


Dolcetto: contrast tussen mindset en realiteit Dolcetto d’Alba, de wijn die locals vooral drinken en minder in export toegankelijk is, vergeleken met bv Barbera, is altijd de dupe bij besprekingen voorafgaand aan een proeverij.  Neen, “dolce” is wel een deel van de naam maar staat niet voor een dessertwijn. Integendeel, Dolcetto heeft de neiging om nogal wat zuurtegraad te hebben. Tenzij… lees ook de laatste paragraaf maar eerst wat meer inho...
Lees meer
Roero Arneis en Roero:  dé wijn van de andere kant van de Tanaro rivier

Roero Arneis en Roero: dé wijn van de andere kant van de Tanaro rivier


Roero Arneis en Roero:  het gebied aan de Tanaro rivier in de kijker Roero Arneis De Roero Arneis is een aristocratische wijn met een complexiteit van geuren die in de afgelopen eeuwen zelfs de definitie van witte Nebbiolo rechtvaardigen met een strogele kleur, met groenachtige of gouden reflecties. De geur is zacht en delicaat, met een prevalentie van perzik en meloen, aroma's van paardenbloem en vlierbloesem, met een afwerking van goudgele appel. De smaak is vol, warm...
Lees meer
Nebbiolo:  bewaarwijn of jong drinken?

Nebbiolo: bewaarwijn of jong drinken?


Nebbiolo,  betaalbare bewaarwijn of meteen drinkbaar. Alle Barolo of Barbaresco,  de duurdere versies van fijne, elegante wijnen zijn natuurlijk van de Nebbiolo druif maar vandaag hebben we het over de basis, de Nebbiolo wijn gemaakt uit de gelijknamige druif. Wat zijn de kenmerken van de jonge Nebbiolo ? In het licht van variabelen met betrekking tot wijnproductie en deels tot agronomische praktijken (zie oogsten van jongere en meer genereuze wijngaarden samen met iets vroege...
Lees meer
Zwartwerk in de Piemontese Wijnbouw

Zwartwerk in de Piemontese Wijnbouw


Zwartwerk wordt bevestigd als een fenomeen dat geworteld is in de landbouwsector van de provincie Cuneo. Dit wordt bevestigd door de resultaten van de controleactiviteiten die de Territoriale Arbeidsinspectie van Cuneo, in coördinatie met de territoriale departementen van de Carabinieri, in de maanden juli tot en met oktober 2018 in de Saluzzo en Albese bedrijven die fruit en druiven oogsten, en on site werden uitgevoerd. Bij de controleactiviteiten van de arbeidsinspecteurs van het ...
Lees meer
Fagottini di crespelle ai funghi

Fagottini di crespelle ai funghi


INGREDIENTEN -   6 kant-en-klare crespelle -   300 g bevroren champignons gemengd -   200 g emmental -   150 g gekookte ham, béchamelklare botertomatenpuree, preizout Duur: 20 min  Voor 6 personen Om de bundels champignonkoeken te bereiden, verhit u 20 g boter in een pan en bakt u de champignons. Zout ze en kook ze voor ongeveer 5′. Spreid de crêpes uit en bestrijk ze elk met een lepel b&ea...
Lees meer
Tortellioni met boter en hazelnoten

Tortellioni met boter en hazelnoten


Ingredienten -  500 g Tortellini met vleesvulling -  50 g Geroosterde hazelnoten -  Geraspte Grana -   boter -   Zout Duur: 15 min Aantal personen: 4  Bereiding: - Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een pan met een flinke klont boter. - Kook de tortellini in kokend gezouten water. - Giet ze rechtstreeks in de pan met de hazelnoten en roerbak ze minder dan een minuut. - Onmiddellijk opdienen...
Lees meer
Vespolina druif:  100% autonoom of als blend in Ghemme ea.

Vespolina druif: 100% autonoom of als blend in Ghemme ea.


Vespolina is één van de authentieke variëteiten die men kan terugvinden in Alto Piemonte.  Men kon reeds geschriften terugvinden in 1825 (Acerbi) en zélfs in 1817 en 1839  (Gallesio) waarbij Vespolina aan bod kwam maar toen omschreven werd als Vitis Vinifera Circumpadana.  Toen phylloxera opkwam was de productie op een laag pitje. Dat was enerzijds te wijten aan het feit dat deze druif een zeer onregelmatig rijping had omdat ze niet meteen zich aanpas...
Lees meer
Sugggestie Kerstdiner met passende wijn:Agnolotti del plin gevuld met polenta, fontinafondue (en zwarte truffel)

Sugggestie Kerstdiner met passende wijn:Agnolotti del plin gevuld met polenta, fontinafondue (en zwarte truffel)


Recept voor 4 personen Ingrediënten eierpasta - 500 g bloem - 400 g eidooiers Ingrediënten polenta - 0,5 l water - 100 g polenta bloem - 50 g fontina - 50 g bovendeel - 50 g boter - 10 g parmezaanse kaas - Zout naar smaak Ingrediënten Fontina fondue - 250 g melk - 200 g fontina - 40 g dooier - 3,5 g maïszetmeel Ingrediënten voor afwerking - 50 g geraspte parmezaanse kaas - 1 zwarte truffel Procedure ...
Lees meer
Suggestie Kerstdiner met passende wijn -  Nestjes van Tagliatelle mt courgette en ricotta

Suggestie Kerstdiner met passende wijn - Nestjes van Tagliatelle mt courgette en ricotta


INGREDIENTEN Bereidingstijd: 20 minuten Voor 4 personen berekend 400 g Verse eiernoedels 2 Courgettes g 230 100 g Ricotta Knoflook Bosje Peterselie fijngehakt   Walnoten Melk Extra Vergine olijfolie Peper Zout Snij de courgettes in plakjes Bak de courgettes in een pan gedurende 5′ met een lepel hete olie, voeg een half teentje knoflook, een takje gehakte peterselie, zout, peper en nog eens 2′ op het vuur, en meng vervolgens de saus met 50...
Lees meer
Suggestie Kerstdiner met passende wijn  -  Peren in Chocoladejasje met Bladgoud

Suggestie Kerstdiner met passende wijn - Peren in Chocoladejasje met Bladgoud


Ingrediënten:   -  8 Kleine peren (liefst niet te rijp) -  400 g Donkere chocolade -  300 g Suiker -   2 Kruidnagel -   1 Kaneelstokje -   1 Sinaasappel -   Mix gedroogde vruchten (amandelen 35 g, gekonfijte sinaasappelschil 10 g, 3 walnoten, 3 gedroogde abrikozen, 2 gedroogde vijgen) -   Droge witte wijn  -   Bladgoud  Bereidingstijd:  1 uur 30 min G...
Lees meer
Grignolino jong drinken? Niet helemaal,  ook als bewaarwijn potentieel

Grignolino jong drinken? Niet helemaal, ook als bewaarwijn potentieel


De naam Grignolino is afgeleid van de Piemontese dialectische term grignolo, wat "pip" betekent. Het ras produceert druiven in overvloed in pitten, en dus tannines. De naam geeft echter geen enkele aanwijzing voor de zuurgraad van de druiven. De hoge tannine- en zuurgraad kan er natuurlijk op wijzen dat Grignolino naast de twee meest succesvolle rode variëteiten van Piemonte, Nebbiolo en Barbera, zou kunnen staan, waarvan de tannine- en zuurstructuur een sleutelelement is in hun s...
Lees meer
Artikel 1 tot 15 (van de 95 artikelen).  Resultaat: 1234567VolgendeToon alles